Kolang-kaling adalah biji muda dari buah aren (Arenga pinnata) yang diolah menjadi camilan kenyal, putih transparan, berteksturnya lembut dan licin, sering dipakai di es campur atau kolak, kaya akan air, serat, dan kalsium sehingga baik untuk pencernaan, kesehatan tulang, serta menjaga hidrasi tubuh. Proses pembuatannya melibatkan perebusan dan perendaman dalam air kapur untuk menghilangkan getah dan mengubah teksturnya menjadi kenyal.







Reviews
There are no reviews yet.