Ikan peda adalah ikan asin fermentasi, umumnya dari ikan kembung, yang diolah dengan garam dan fermentasi sehingga menghasilkan rasa asin-asam khas, aroma kuat, tekstur masir, dan warna menarik (merah atau putih), menjadikannya lauk pendamping nasi populer di masakan Sunda dan Betawi, kaya protein tetapi harus diolah lebih lanjut agar tidak terlalu asin.







Reviews
There are no reviews yet.