Beef Sina (iga sapi) 1Kg

Beef Sina adalah sebutan untuk potongan sengkel atau betis (beef shin/shank) yang biasanya masih menempel pada tulang. Karena kaya akan otot dan jaringan ikat, potongan ini sangat ideal untuk masakan yang memerlukan waktu masak lama (slow-cooking) seperti sup, semur, atau rendang guna menghasilkan tekstur yang sangat empuk dan kaldu yang kental serta gurih.